2° Corso per assaggiatori di oli di oliva vergini

Il secondo Corso per gli assaggiatori di oliva vergini è stato dedicato ai cuochi contadini di campagna amica e Terranostra noti anche come “Agrichef”, un nome che oltre a rappresentare una novità nel settore enogastronomico, identifica anche la versatilità degli agricoltori nel valorizzare i prodotti della propria terra attraverso la cucina. Un valore aggiunto quindi al piatto, poichè sono gli stessi cuochi a coltivare quel che poi viene cucinato e servito in tavola.

Imparare quindi a cercare sempre la qualità nell’olio EVO diventa un tassello funzionale per esaltare la loro cucina, grazie anche alla biodiversità che favorisce oli diversi dal fruttato sempre perfetto in ogni abbinamento.