Evoo School al
Evoo Trends 2020
24 SETTEMBRE 2020-26 SETTEMBRE 2020
Evoo School al
VINO FORUM 2020
Grazie a tutte le aziende espositrici ed ai tanti visitatori dell’Oleoteca Unaprol - Evooschool di Vinóforum 2020.
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Chi siamo

Fondazione EVOO SCHOOL ITALIA nasce a Roma per volontà della Confederazione Nazionale Coldiretti e del Collegio Nazionale degli Agrotecnici e degli Agrotecnici Laureati.

EVOO SCHOOL ITALIA gode inoltre del pieno supporto operativo di Fondazione Campagna Amica e di Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano.

La Fondazione ha lo scopo di far progredire il settore olivicolo attraverso un progetto culturale che coinvolga partner nazionali ed internazionali dal mondo dell’Imprenditoria a quello della Ricerca e delle Istituzioni.

I suoi obiettivi sono dunque:

Formare e qualificare professionisti in grado di fornire supporto alle imprese del settore olivicolo.

Sostenere la conoscenza dell’Olio Extra Vergine di Oliva e dell’olivicoltura attraverso la realizzazione di corsi di formazione e seminari di carattere superiore ed universitario.

Promuovere la conoscenza e la ricerca relative ai benefici salutistici dell’Olio EVO e delle Olive da tavola.

Diffondere la conoscenza dell’Olio EVO e delle olive da tavola presso studenti, consumatori, imprenditori agricoli, operatori di frantoio, responsabili acquisti della GDO, operatori della ristorazione.

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Comitato
Scientifico

La Scuola, al fine di garantire ai corsi erogati il massimo livello formativo, in linea con le conoscenze più aggiornate, si è dotata di un Comitato Scientifico che ne supporta le scelte didattiche e promuove al tempo stesso un dialogo continuo con il mondo professionale e della ricerca.

Il comitato è composto infatti da esperti dell’intera filiera olivicola: vivaisti, agronomi, professori universitari, esperti di macchine della trasformazione, esperti di normativa ed etichettatura, assaggiatori professionisti, sommelier dell’olio, medici nutrizionisti, esperti di marketing e di cucina.

Corsi disponibili

anno accademico 2020/2021

L’offerta didattica della Scuola dell’Olio EVO per il prossimo anno accademico sarà focalizzata principalmente sull’analisi sensoriale e sulla corretta gestione del processo di estrazione dell’olio. In particolare, saranno disponibili i seguenti corsi e seminari:

  • Corso riconosciuto di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio, Regolamento (CEE) n. 2568/91 e smi
  • Sedute di assaggio certificate valide per l'iscrizione all'elenco nazionale dei tecnici esperti assaggiatori di olio di oliva, Regolamento (CEE) n. 2568/91 e smi
  • Corso tecnico assaggiatori olive da tavola
  • Sessioni di allenamento all’assaggio dell'olio
  • Corsi divulgativi di avvicinamento all'olio per adulti e bambini
  • Corsi tecnici per professionisti del settore (agrotecnici, agronomi, frantoiani)
  • Corsi tecnici per professionisti come: operatori della ristorazione; responsabili acquisti GDO, titolari e operatori di oleoteche ed enoteche

Per informazioni contattaci via mail: info@evooschool.it

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