Un’Oleoteca all’aria aperta per conoscere l’olio EVO e le Olive da Tavola italiane
Vinòforum (Roma)
dal 10 al 19 settembre 2021
Fondazione EVOO SCHOOL ITALIA nasce a Roma per volontà della Confederazione Nazionale Coldiretti e del Collegio Nazionale degli Agrotecnici e degli Agrotecnici Laureati.
EVOO SCHOOL ITALIA gode inoltre del pieno supporto operativo di Fondazione Campagna Amica e di Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano.
La Fondazione ha lo scopo di far progredire il settore olivicolo attraverso un progetto culturale che coinvolga partner nazionali ed internazionali dal mondo dell’Imprenditoria a quello della Ricerca e delle Istituzioni.
I suoi obiettivi sono dunque:
Formare e qualificare professionisti in grado di fornire supporto alle imprese del settore olivicolo.
Sostenere la conoscenza dell’Olio Extra Vergine di Oliva e dell’olivicoltura attraverso la realizzazione di corsi di formazione e seminari di carattere superiore ed universitario.
Promuovere la conoscenza e la ricerca relative ai benefici salutistici dell’Olio EVO e delle Olive da tavola.
Diffondere la conoscenza dell’Olio EVO e delle olive da tavola presso studenti, consumatori, imprenditori agricoli, operatori di frantoio, responsabili acquisti della GDO, operatori della ristorazione.
SCOPRI DI PIÙLa Scuola, al fine di garantire ai corsi erogati il massimo livello formativo, in linea con le conoscenze più aggiornate, si è dotata di un Comitato Scientifico che ne supporta le scelte didattiche e promuove al tempo stesso un dialogo continuo con il mondo professionale e della ricerca.
Il comitato è composto infatti da esperti dell’intera filiera olivicola: vivaisti, agronomi, professori universitari, esperti di macchine della trasformazione, esperti di normativa ed etichettatura, assaggiatori professionisti, sommelier dell’olio, medici nutrizionisti, esperti di marketing e di cucina.