8° Corso per assaggiatori di oli di oliva Vergine

Il 21 Febbraio 2023 si è concluso l’8° Corso per assaggiatori di oli di oliva vergini. Il percorso iniziato il 29 novembre 2022, ha appassionato sempre di più i corsisti i quali hanno potuto: addentrarsi nelle materie sviluppate per meglio comprendere gli aspetti che determinano la qualità del prodotto; conoscere le caratteristiche della biodiversità italiana attraverso l’assaggio degli oli da noi selezionati; sperimentato in cucina per decifrare i giusti abbinamenti con i cibi; ed, infine, affrontato e superato brillantemente le 4 prove di allineamento previste dal regolamento, per conquistare l’attestato di idoneità fisiologica.
Un ringraziamento per il suo prezioso contributo ad Alessandro Gilotti dell’azienda Passo della Palomba ti Todi (PG), che ha incontrato i nostri corsisti mettendo a disposizione la sua competenza ed esperienza.